EL BROCOLI: Beneficios & Propiedades
El brócoli ha demostrado
tener gran cantidad de atributos para la salud.
tener gran cantidad de atributos para la salud.Los estudios demuestran que tiene propiedades anticancerígenas, antianémicas, preventivas de la gastritis y reductoras de la función tiroidea y de la degeneración macular de la retina.
Además, es un protector frente al cáncer, porque posee protección frente a los agentes químicos que puedan provocar el cáncer.
Activa las defensas gracias a los glucosinolatos que estimulan el sistema inmunitario para que elimine las células tumoral mamaria regula los niveles de estrógenos en sangre, algo especialmente útil para prevenir el cáncer de mama. También, algunos estudios científicos epidemiológicos realizados por universidades europeas indican que las mujeres que consumen crucíferas al menos una vez por semana tienen un diecisiete (17%) menos de riesgo de sufrir cáncer de mama, y aporta beneficios sorprendentes porque actúa sobre los genes.
Así mismo, sus compuestos presentes en las crucíferas son capaces de inhibir la expresión de dos genes relacionados con los cánceres de mama y próstata de origen genético: los BRCA1 y BRCA2. Asimismo,el brócoli puede actuar en el estómago como antibiótico y es capaz de disminuir la población de la bacteria Helicobacter Phylori, uno de los causantes de la úlcera de estómago.
Propiedades del Brócoli
El brócoli es rico en vitaminas, minerales y es una de las verduras más nutritivas. Una porción de 200 gramos de brócoli es suficiente para cubrir el requerimiento diario de vitamina C de una persona adulta. También cubre dos tercios del requerimiento diario de ácido fólico y vitamina A. Este no contiene calorías, es excelente fuente de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6, y aporta cantidades de yodo, zinc, cobre y manganeso, la cual es beneficioso para combatir la anemia por deficiencia de hierro y prevenir el cáncer. Además, de los nutrientes este contiene compuestos de azufre, como el sulforafano, que pueden prevenir la transformación maligna de las células precancerosas, causar la muerte de las células enfermas y prevenir la aparición de vasos sanguíneos que alimentan y hacen crecer los tumores. demostrado que es anticancerígeno, antianémico, previene la gastritis y reduce la tiroides.
Colorías & Valor Nutricional:
Por cada 100 gramos (gr.)Tenemos con el Brocoli.:
Calorías: 34 calorías (142 kJ)
Carbohidratos: 6,6 g
Grasas: 3,1(omega 3 y omega 6)
Fibra: 2,6 g Azúcar: 1,7 g
Proteínas: 2,8 g
Vitamina A: 623 IU
Vitamina C: 89,2 mg
Vitamina K: 102 mcg
Folatos: 63 mcg
Potasio: 316 mg
Hierro: 0,7 mg
Calcio: 47,0 mg
El Brócoli & Consumo para mejorar la enfermedad del cáncer de próstata.
El Sulforafano, este principio activo, es el responsable de que hoy estemos intentando entender qué tiene que ver el brócoli con la próstata. El sulforafano es un compuesto químico presente en las crucíferas (repollo, coliflor, coles de bruselas, etc.). Y en el brócoli podemos encontrar la mayor concentración de este principio activo, el sulforafano activa enzimas con efecto protector y contribuye a la expresión de genes antiinflamatorios y enzimas antioxidantes, lo que ayuda a proteger nuestras células. El sulforafano frena los procesos de proliferación que se ponen en marcha durante el cáncer.
Se realizó estudios dónde el efecto del (Sulforafano en la Prevención del Cáncer de Próstata) con el objetivo era evaluar el impacto del consumo de brócoli sobre el desarrollo del cáncer de próstata. En dicho estudio se comprobó que tras doce (12) meses de consumo de brócoli, se redujeron los parámetros asociados al crecimiento tumoral. Asimismo, se evaluaron, durante once (11) años, los nuevos casos de cáncer de próstata, pulmón, colorrectal y ovario en función del estilo de vida, en concreto del consumo de brócoli. Y los investigadores encontraron que el consumo de esta crucífera se asoció con una menor incidencia de las diferentes localizaciones tumorales analizadas. En concreto, el consumo de quince (15) gramos o más de brócoli al día produjo una reducción del riesgo relativo de cáncer del cinco por ciento (5%).